Bobotie – tradiční jihoafrické jídlo podobné lasagni, které se skládá z mletého masa, vejce, mléka a koření
Biltong – sušené maso, které je oblíbené pochoutkou v celé Jižní Africe
Tagine – kus kastrolu s kuřecím, hovězím nebo jehněčím masem s kořením a zeleninou, oblíbené v Maroku
Harira – hustá polévka s cizrny, rajčaty, celerem, kořením a jinými ingrediencemi, která je oblíbená v Maroku a Alžírsku
Jollof Rice – směs rýže, rajčat, cibule, chilli papriček a dalších koření, která je oblíbená v celé Západní Africe
Fufu – těsto z manioku, yamů nebo plantainu, které se často podává s polévkami nebo omáčkami v západní a střední Africe
Bunny Chow – jídlo, které pochází z Durbanu v Jižní Africe, skládá se z chleba vydlabaného a plněného kari, často s kuřecím masem
Couscous – malé kuličky z pšeničné mouky, které se podávají jako příloha nebo s omáčkou v zemích Severní Afriky
Moambe – gulášové jídlo z kachny, kuřete nebo hovězího masa s rajčaty, paprikou a dalšími zeleninami, které se podává v Kongu a dalších zemích Střední Afriky
Kapenta s sadzou – smažené ryby s polentou, tradiční jídlo z Zimbabwe a Zambie
Tagine: marocký jídelní pokrm vařený v hluboké hliněné nádobě s masem (nejčastěji jehněčím), zeleninou, sušenými ovocemi a kořením.
Jollof Rice: tradiční rýžové jídlo západoafrické kuchyně, které je vařené s rajčaty, cibulí, červenou paprikou a dalšími kořenícími látkami. Jollof Rice se často podává s kuřecím, hovězím nebo rybím masem.
Bunny Chow: tradiční jídlo z Durbanu v Jižní Africe, které se skládá z kusu bílého chleba vyříznutého uprostřed a naplněného masovou omáčkou. Obvykle se podává jako rychlé občerstvení.
Couscous: drobná kuličkovitá příloha z tradičního berberského jídla z Afriky severní Afriky, která se skládá z vařeného semolinového těsta. Couscous se často podává s dušeným masem a zeleninou.
Bobotie: tradiční jihoafrické jídlo, které se skládá z pikantního nádivky z mletého masa, s náplní z chleba namočeného v mléce, sušených švestek a kořením. Bobotie se obvykle podává s rýží a salátem.
Harissa: ostrá pasta z pálivých paprik, česneku, olivového oleje a koření, která se používá jako omáčka nebo koření v mnoha severoafrických pokrmech.
Fufu: tradiční pokrm z afrického západu, který se skládá z vařených a následně drtěných kořenových plodin (nejčastěji manioku), které se podávají s omáčkou z rajčat, ryb, masem nebo zeleninou.
Samosas: tradiční indický pokrm, který se často podává v Africe, zejména na východním pobřeží. Jedná se o trojúhelníkovité koláčky plněné zeleninou nebo masem a kořením.
