Rybí kostková polévka. Sopa de cubitos de pescado

Rybí kostková polévka. Sopa de cubitos de pescado (doslova polévka z rybích kostek).

Rybí kostková polévka má typicky silnou a bohatou chuť, která je výsledkem použití kostek ryby, které obsahují mnoho chuti a živin. Konzistence polévky je většinou hlavně tekutá, s kousky měkké ryby a zeleniny, což ji činí velmi lahodnou a výživnou. V některých verzích může být polévka zahuštěna moukou nebo smetanou, což dává polévce krémovější texturu. Přidání koření jako je česnek, paprika, koriandr a citronová šťáva také mohou přidat další vrstvu chuti.

Zde je návod na přípravu „Rybích kroků“ z kostky ryby:

Suroviny:

  • 4 kostky ryby
  • 1/2 cibule
  • 1/2 šálku vařeného quinoi
  • 1 vejce
  • 1/2 šálku strouhanky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • olej na smažení

Postup:

  1. Kostky ryby dejte vařit v osolené vodě asi 10 minut, dokud se nerozpadnou.
  2. Rozemelte kostky ryby do hladké pasty pomocí mixéru nebo ručního šlehače.
  3. Přidejte nakrájenou cibuli, vařené quinoi, vejce, strouhanku, sůl, pepř a kmín. Směs důkladně promíchejte.
  4. Vytvořte z směsi malé kuličky, které zploštěte do tvaru „kroků“.
  5. Rozehřejte olej na pánvi a smažte kroky na obou stranách, dokud nejsou zlatavě hnědé.

Ryba se často používá k přípravě klasických pokrmů, jako jsou rybí filé nebo rybí polévka, ale tento recept využívá rybu v netradičním kontextu. Kostka ryby, také známá jako rybí kost, obsahuje mnoho chuti a je plná živin. Podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k dalším pokrmům. Dobrou chuť!

Please follow and like us:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *